お店の基本情報
💰【価格帯】1人1000円〜
🚃【アクセス】人形町駅a5出口すぐ
📞【待ち時間】土曜11時前でギリギリ1巡目！外待ちありました！
⏰【営業時間】
11:00 – 23:00
定休日:なし
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●2021年2月にオープンした、駄目な隣人さん🤍食べログtop5000に選ばれている実力派店舗です🍜フレンチ出身のシェフが本醸造濃口醤油と野菜の出汁を丁寧に扱い、多種多様な卓上調味料でカスタム可能なラーメンを提供されております🙆♀️
●とにかく素材にとことん拘っております！例えば、麺は菅野製麺所から仕入れており、全粒粉入りの細麺と太麺を使用しております！チャーシューは豚肩ロースを生姜と特製ダレで漬け込み低温調理したチャーシューとバラチャーシューの2種使用しております！お米は福島県産の甘味が強くしっとりとしたお米を使用しております！
● 店内はカウンター9席のみになります！店内はコンクリート打ちっぱなしで良い意味でラーメン屋さんぽくないオシャレな雰囲気です🤍壁には大きなダルマのアートがあり、こだわりを感じました！また、店内は今どきなミュージックが流れており気分が上がりました☺️女性でも気軽に入りやすい雰囲気でした！
●人形町店の他にも新宿にも店舗がありますよ🙆♀️どちらの店舗も駅近なのでアクセス良いです✌︎
料理の紹介
⚪︎SUPREME(特製ラーメン)と焼きすきごはん 1800円 (太麺)
※麺の太さ、麺の量、ご飯の量をセレクトできます❤︎
●まず、席に着くと卓上調味料の量にびっくり！！！最初に目に飛び込んできたのは生卵の山！！こちらなんと食べ放題になります…！嘘だろ…太っ腹すぎません？！生卵の他にも、山本海苔店の海苔、鰹節粉、ニラ胡椒、黒胡椒、濃口本格醤油が卓上に置いてあります、え、太っ腹すぎません？！？こんなに卓上が充実してるとワクワクが止まりませんね☺️
●ラーメンのビジュアルなんですけど、チャーシューに覆われてて麺がほぼ見えない🤣人はこれを幸せと呼びます（？）
まずはスープから！醤油ベースなんだけど野菜の出汁の旨味がすんごい…！！！後味に生姜がふわっと香ってきて格別🥹おいしい🥹今までに味わったことがない新しい醤油ラーメンです！！！個人的に卓上のニラ胡椒を追加して少しピリッとさせる食べ方に大ハマりしました🫡
●続きまして麺！細麺か太麺か選べるんですけど私は太麺をセレクト！太麺といっても中太麺くらいでツルツルと喉越し最高麺です。パツっと切れる歯切れの良さも最高。蒲田にあるまほろ芭も菅野製麺所の麺を使用してたと思うけどやっぱり菅野製麺所の麺はドストライクです☺️
●次はチャーシュー！薄切りの大きいチャーシューで一口ではとても食べきれませんでした🤣しっとり柔らかく脂身もくどくなくて食べやすい！！メンマはスパイシーな風味がありアクセントになっていました！！
●次は焼きすきごはん！！注文が入ってからカウンターから見えるところで店員さんが焼いてくれます！！もうね、ラーメン屋さんのクオリティではありません……焼肉食べにきた？？？お肉おいしすぎ…….ラーメンと同じくらいこの焼きすきごはんが評判良いのめっちゃ分かる……甘い割下も抜群に美味しいしご飯も甘みたっぷりなのよ……卓上にある生卵を絡めて食べるともう言わずもがなです。最高。騙されたと思ってみなさん食べてみてほしい！！！
最後に
●また新感覚のラーメン屋さんに出会ってしまった…！！とってもおいしかったです！！！
ごちそうさまでした🙏
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