お店の基本情報
💰【価格帯】1人1000円〜
🚶♀️【待ち時間】土曜オープン10分前で20名ほど並んでいました！
🚃【アクセス】東京駅丸の内南口徒歩1分
⏰【営業時間】
11:00〜22:00(平日)
11:00〜21:00(土日祝)
定休日:KITTE休館日
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●2022年3月にオープンされた、かね田さん🤍お店があるのは、KITTE丸の内の地下1階にある「ラーメン激戦区」です！食べログtop5000に選ばれている実力派になります☺️
●ラーメンの麺は、三重県産のあやひかりを使用しておりまして甘みと麦の香りが特徴になります！また、ざるそばの麺は菅野製麺所のものを使用しております！
スープは瀬戸内産の鯖節・鰯煮干し・鰹節・宗田鰹節・ムロアジ節の5種でとった出汁を贅沢に使用しております！そこに本醸造濃口醤油をブレンドするという拘りぬかれたスープになります🙆♀️
●卓上には山本海苔店の高級海苔、生卵、ニラ胡椒、醤油、鰹節、胡椒があります！なんと！全て使い放題なので自分の好みに合わせて自分流の一杯を作ることも可能になります🫡🤍
●店内は16席(テーブル2卓、カウンター12席)になります！料亭を彷彿させるような落ち着いた雰囲気で窮屈感は無くゆったりとすることが出来ました🙆♀️良い意味でラーメン屋さんらしくないので女性も入りやすいですし、デートで利用している方も実際いらっしゃいましたよ😊！
料理の紹介
・平打ちざるそば(坦々スープ)1200円
●まずは平打ちざるそば！煮干し、坦々、冷製の3つのスープから選べます！今回は坦々スープをチョイス🙆♀️まずは何と言ってもこのインパクトある麺よ！！想像よりも太！！極太！！例えるなら、ひもかわうどんのような太さ！ラーメン屋さんでこの麺の太さはかなり新鮮です🫡で！この麺、喉越し抜群です。つるっとしているので見た目に反して食べやすいし口いっぱいに小麦の風味を感じることができて🙆♀️スープはアジア料理のようなスパイシーで八角がアクセントになっていました！八角が苦手な私でも美味しくいただくことが出来、逆に八角がないと物足りなささえも感じてしまうほどでした🤣細切りの唐辛子がしっかり入っているので辛さはきちんとあります！抜けは山椒の風味がふわっと香るのでさわやかに締めくくれます、最高です。夏バテで食欲なくても元気をもらえるような一品でした！
・KANEDA麺＋A5ランク黒毛和牛ご飯 1800円
●次に、お店の名前でもあるKANEDA麺！細麺か太麺かを選べて今回は太麺をチョイス🙆♀️麺はもちっとしていて喉ごしが良いです！小麦の香りも感じることができスープにもよく絡む麺で好みでした✌︎そして何より！スープ美味すぎるて…！！！醤油ベースで煮干しの旨みがググッと凝縮されていて旨味爆発ですよ…！！！くどくなくスッキリとしたスープでアラサーでも飲み干す勢いでした🤣いやーーーこのスープ、嫌いな人いるん？？ハマってしまう人続出な予感しかしないです🫡
トッピングは、柚子、白髪ネギ、煮卵、細切りのメンマ、器を覆うくらいのチャーシュー2枚が乗っていました！細切りのメンマって珍しいですよね？？量が結構入っているのでメンマ好き大歓喜です。チャーシューは脂身が少なくしっとりとした食感でした、あっさりとした味でスープによく合います🙆♀️で！柚子が良い働きをしてくれて味変にぴったりで爽やかさが加わって美味しさの相乗効果でした🤍
●最後は黒毛和牛ご飯！駄目な隣人で食べ時も思いましたが、本当にラーメン屋さんにで出てくるレベルのお肉じゃないです！！！！びっくりする、本当にここラーメン屋ですか？？お肉柔らかぁ〜〜〜だし甘めのタレに卵のまろやかさも加わって至高です。お腹に余裕がないかもと諦めるのは勿体無いです！！！マストで食べてほしい！！美味しいお肉は別腹なので（？）食べられます！！！ぜひ！！！
最後に
●すっかり黒毛和牛ご飯に魅了されたのでまた再訪したいと思います！
ごちそうさまでした🙏
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